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Le fruit mûr a été sectionné longitudinalement en deux ; on voit apparaître les graines noires dans une pulpe blanche, visqueuse, au goût sucré. La pulpe est comestible mais il y en a peu dans ce fruit contrairement à certains fruits de cactus dont la pulpe est consommée. Chez les cactus épiphytes, sont couramment consommés les fruits de Hylocereus undatus et d'autres Hylocereus (Fruit du Dragon ou Pitaya à chair blanche, rose ou rouge), ainsi que les fruitts de Selenicereus megalanthus (Pitaya jaune). En ce qui concerne les cactus non épiphytes, il y a évidemment la Figue de Barbarie, fruit d'Opuntia ficus-indica.
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