** LA FRUTA DEL DRAGÓN **
***** EN CALIFORNIA *****
***** Y OTROS LUGARES. *****
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Este artículo se basa en datos de un viaje que hice a California en Agosto de 2015. Algunos datos pueden haber cambiado desde entonces.
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CAPÍTULO 1 (página 1)
Los orígenes y los "viajes" de la Fruta del Dragón.
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La fruta del Dragón es la fruta de la especie Hylocereus undatus y por extensión de los otros Hylocereus.
Hylocereus undatus es un cactus semiepífito o litófito, cuyo origen exacto se desconoce. Se ubica aproximadamente en las zonas secas de Centroamérica (México Sur, Salvador, Guatemala, Costa Rica).
Su nombre provendría de la tortuosa forma de los tallos y de la presencia de escamas sobre la fruta, que podrían evocar el aspeto de un Dragón.
Una leyenda de la que desconozco el origen dice también que hace miles de años, un dragón en batalla con los soldados comenzó a escupir fuego y que la fruta fue lo que salió de su último aliento. La fruta fue ofrecida por los soldados victoriosos a su Emperador.
La fruta es a menudo parte de las ofrendas religiosas, especialmente en Indonesia, en la isla de Bali, como he visto.
El género Hylocereus (14 o 15 especies según los autores actuales) es un género de cactus semiepífitos, trepando y creciendo en los bosques. (Hylocereus significa cirio del bosque.)
El género Hylocereus está ampliamente distribuido en México (sur y centro), América Central y la parte norte de Sudamérica hasta Perú, Guyana y las islas del Caribe.
Distribución geográfica del género Hylocereus (biotopo natural de origen)
©Joël Lodé/Taxonomía de las Cactáceas, cortesía del autor.
El género fue entonces transportado por medios humanos a otras partes del mundo.
Las frutas de los Hylocereus también se llaman Pitahaya o Pitaya (palabra taïno que significa "fruta escamosa", tomada por los hispanohablantes.)
Los Taínos son un grupo étnico amerindio que ocupaba las Antillas Mayores cuando llegaron los europeos en el siglo XV.
La presencia de los dos nombres "fruta del Dragón" y "Pitahaya" muestra que la fruta del Dragón es una fruta multicultural (la palabra "Pitahaya" es amerindia, luego la expresión europea o americana "fruta del Dragón" o "Dragon Fruit" en inglés resulta del vietnamita "Thanh Long".
La fruta se cultiva ahora en todo el mundo.
Países de cultivo de los Hylocereus
1 y 2 - EE. UU. (California y Florida)
3- Centroamérica (México, Guatemala, Honduras, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica, México)
3bis- México
4- América del Sur (Colombia, Ecuador, Perú)
5- Islas Canarias
6- Sur de España
7- Israel
8- Sudáfrica
9- isla de la Reunión
10- Sudeste Asiático (Vietnam, Tailandia, Malasia)
11- Filipinas
12- Taiwán
13- Indonesia
14 y 15- Australia
Algunas especies producen frutas de pulpa blanca (particularmente Hylocereus undatus). Otros dan frutas con pulpa rosada o roja. Las frutas con pulpa roja a menudo saben mejor que otras.
Hylocereus undatus fue exportado a Asia y, en particular, a Viet Nam por los franceses. Luego regresó a California a través de la comunidad vietnamita en el siglo XIX.
California se ha convertido en un importante foco de investigación y cultura.
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